輝き　こだわりの梅

梅さんは完全無農薬栽培です。洗う必要ございません！拭くだけでＯＫ！

○小梅さんは５月下旬より６月初めまで　お弁当に！おにぎり用梅干しに！どうぞ！
○南高梅は６月下旬～
○青梅（白加賀）は５月下旬より６月中旬まで
○白加賀（熟梅）さんは、６月20日以降～。

よくある質問

○梅干し用は何が、いいですか？

答　もちろん熟南高梅！が一般的ですが、青梅（白加賀）の熟梅もいいですよ！
    という訳で、南高梅か熟青梅（白加賀）ですね。
    初心者は白加賀が、おすすめです。取り扱いがラクです。南高梅は皮が薄いので取り扱いが難しいと思われます。


○ずーっとカリカリ梅（砂糖）にはどーしたらいいですか？　
答　 ポイントは、冷蔵庫で保存です。


○梅酒には、何がいいですか？
答　３年、１０年ものを目指す方はやはり早青梅（白加賀）ですね。
　　 すぐ飲んでしまうなら、南高梅もオススメです。ほんのり赤い梅酒ができます。（クリアー色のお酒使用の場合）
　　 熟青梅で作ってもすぐ飲めますね、、。半年ぐらい、、。
　　 後は色々やってみて試してくださいね、、。

○おすすめは何ですか？
答　 梅さんは、完全無農薬なのでやはり梅酵素でしょうか？酵素は無農薬のものでないと醗酵しません！
　　 梅自体が薬なのにさらに無農薬。体にいいこと間違いなし。
　　 お味は、梅ジュースのような、醗酵してるから微妙に味が深くなった感じ。




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