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輝き こだわりの梅
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自然農法の梅を生産しております。こだわりの梅干し、梅酒、梅ジュースを作ってみませんか?
ja
Thu, 16 Jun 2022 15:00:29 +0900
Fri, 17 Apr 2020 16:26:13 +0900
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のりの
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農薬を使わない、化学肥料をあげない梅生産をしています。何で?って!体にいい方が、いいですよね?作る人も食べる人も自然に任せるに越したことありませんね。気持ちいいのが、一番です。あるときは、梅屋、あるときは、デザイナーであります。農業だってデザインさ!!!って思ってます。作品の一部と考えています。皆様に喜んでいただければ嬉しいです。
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梅さんの予約はこちらから
梅さんは完全無農薬栽培です。洗う必要ございません!拭くだけでOK!
○小梅さんは5月下旬より6月初めまで お弁当に!おにぎり用梅干しに!どうぞ!
○南高梅は7月初旬より中旬まで
○青梅(白加賀)は6月初旬より7月中旬まで
○白加賀(熟梅)さんは、7月頃です。
よくある質問
○梅干し用は何が、いいですか?
答 もちろん熟南高梅!が一般的ですが、青梅(白加賀)の熟梅もいいですよ!
という訳で、南高梅か熟青梅(白加賀)ですね。
初心者は白加賀が、おすすめです。取り扱いがラクです。南高梅は皮が薄いので取り扱いが難しいと思われます。
○ずーっとカリカリ梅(砂糖)にはどーしたらいいですか?
答 ポイントは、冷蔵庫で保存です。
○梅酒には、何がいいですか?
答 3年、10年ものを目指す方はやはり早青梅(白加賀)ですね。
すぐ飲んでしまうなら、南高梅もオススメです。ほんのり赤い梅酒ができます。(クリアー色のお酒使用の場合)
熟青梅で作ってもすぐ飲めますね、、。半年ぐらい、、。
後は色々やってみて試してくださいね、、。
○おすすめは何ですか?
答 梅さんは、完全無農薬なのでやはり梅酵素でしょうか?酵素は無農薬のものでないと醗酵しません!
梅自体が薬なのにさらに無農薬。体にいいこと間違いなし。
お味は、梅ジュースのような、醗酵してるから微妙に味が深くなった感じ。
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Thu, 16 Jun 2022 15:00:29 +0900