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2009年05月24日

簡単！美味しい！小梅漬け

Recipe.1

簡単美味しい！小梅漬け
【材料】
小梅　　４kg　　　　　天然塩　350ｇ
砂糖　　350g　　　　　酒　　130ｃｃ
鷹の爪　　4〜5本


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【上手な作り方】

　　　　　　　　　　　　　　 　 1.小梅を軽く拭き、よごれを取る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 ２.容器に入れ、鷹の爪、塩、砂糖をまぶす。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 ３.最後に酒を振り掛ける　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 ４.一晩置くと梅酢が出はじめます。　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 ５.砂糖、塩、がよく溶けるようにビンを振り廻します。

【美味しいポイント】
そのまま食べても美味しい、
土用干しすればお弁当にも最適！　　


作ってみました！













  
タグ ：梅無農薬こだわり小梅ピクルス


Posted by のりの at 22:12 │Comments(0) │梅　レシピ
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