輝き　こだわりの梅

お待たせいたしました～。

どぶろくの先生も見つかり早々にワークショップやりますよ～。
麹の先生ですね。今回農Cafeのこだわりお米から麹に致します。
楽しみですね、、。
お味噌も麹から手作りなのは初めてです。
どぶろくなんて買って飲むものかと思ってました。
両日参加も大歓迎！です。
発酵食品はお肌にいいんだから！冬でも乾燥知らず！
ピカピカお肌でいましょう！しかも美味しい。
幸せですね～。

☆味噌作りワークショップ

2010年1月24日（日）
時間：10時～16時まで
参加費：大人￥1500子供￥500
手作り味噌（昨年仕込み）ランチと味噌まんじゅうのおやつ付き
参加人数　：10名（先着順定員になり次第締め切りとさせていただきます）

レクチャー：　農café　レシピ担当妹　監修　わわわ　高橋女史　
　　　　　　　
場所：　農café　（防寒対策忘れずに！）
内容：　レクチャー後大豆の炊き出しから容器詰まで。　

　●味噌代１kg￥1050　
（※お味噌は量が少ないと発酵出来ない可能性がありますので5kg以上より承ります）
（参考 / 日本人が一年間に食べる味噌の量: 4人家族で20kg程）

持ち物：　エプロン、三角巾、お手拭タオル、スリッパ、
ミソ入れ容器（お持ち帰りの方）、筆記用具


☆白、玄米（ブラウン）どぶろく作りワークショップ

2010年2月28日（日）
時間：　13時～16時まで　　
参加費：大人￥1500 酒粕クッキーのおやつ付き
参加人数：　20名（先着順定員になり次第締め切りとさせていただきます）

レクチャー：　わわわ　エコビレッジ（高橋女史）　

場所：　農café　（防寒対策必須！）
内容：　レクチャー後　米の炊き出しから瓶詰後、お持ち帰り、
各自ボウルに移しフキンをかけて熟生。出来上がり量は各１L程です。　
スパークリングしてきたら飲みごろです。（お好みです）

持ち物：　エプロン、三角巾、お手拭タオル、スリッパ、
ペットボトル（お持ち帰り用）1Lサイズ×２、筆記用具

■麹・大豆について
｢わわわ　エコビレッジさんと農Cafe｣にて
農薬と化学肥料を使用しないで栽培された、今秋収穫したばかりの
美味しいお米で作った麹と大豆です。

わわわ　エコビレッジ
の高橋女史は若くエネルギッシュな女性農家です。
有機農業をしっかりと修行され独立されています。
研究熱心なプロの彼女に今回麹作りをお願いしています。
もちろん無農薬の大切に育てた大豆を使わせてもらいます。
麹は農Cafe自慢のお米で今回麹から味噌作りです。初めてなのでとても楽しみです。
皆さんと楽しく美味しい時間をすごせたら幸いです。

参加ご希望の方はこちらまでご連絡下さい。
【 必要事項 】　
・氏名／住所／電話番号
・参加人数
・味噌の必要数（お一人5kgまで）
　TEL&FAX:0279-55-0788
　メール: ppi7096ken@yahoo.co.jp