輝き こだわりの梅
【2017年4月より梅販売予約開始です♪】今年も皆さまと一緒に楽しく梅シーズンをはじめたいと想います♪ありがとうございます!よろしくお願します♪多くの方とご縁がありますように~紫陽花と共に!梅さんいいですよ~一番いい梅がとれてるかな~♪皆さまに感謝!6/21(のりの)

2017年06月21日

梅さんの予約はこちらから

梅さんは完全無農薬栽培です。洗う必要ございません!拭くだけでOK!

小梅さんは5月下旬より6月初めまで お弁当に!おにぎり用梅干しに!どうぞ!
○南高梅は7月初旬より中旬まで
○青梅(白加賀)は6月初旬より7月中旬まで
○白加賀(熟梅)さんは、7月頃です。

よくある質問

梅干し用は何が、いいですか?

答 もちろん熟南高梅!が一般的ですが、青梅(白加賀)の熟梅もいいですよ!
   という訳で、南高梅か熟青梅(白加賀)ですね。
   初心者は白加賀が、おすすめです。取り扱いがラクです。南高梅は皮が薄いので取り扱いが難しいと思われます。


○ずーっとカリカリ梅(砂糖)にはどーしたらいいですか? 
答 ポイントは、冷蔵庫で保存です。


○梅酒には、何がいいですか?
答 3年、10年ものを目指す方はやはり早青梅(白加賀)ですね。
  すぐ飲んでしまうなら、南高梅もオススメです。ほんのり赤い梅酒ができます。(クリアー色のお酒使用の場合)
  熟青梅で作ってもすぐ飲めますね、、。半年ぐらい、、。
  後は色々やってみて試してくださいね、、。

○おすすめは何ですか?
答 梅さんは、完全無農薬なのでやはり梅酵素でしょうか?酵素は無農薬のものでないと醗酵しません!
   梅自体が薬なのにさらに無農薬、、、。体にいいこと間違いなし、、、。
   お味は、梅ジュースのような、、。醗酵してるから微妙に味が深くなった感じ。




お申し込み、予約受付中
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Posted by のりの at 12:01Comments(0)★梅さんのご予約

2017年06月21日

夏至の今日この頃~♪


お庭の蔵の横の紫陽花がこ~んなにきれいになっていくころ
梅さんも最盛期です。
(コレ目印です!紫陽花の終わる頃梅も終わりです~)

本日夏至一番よさげな梅fが収穫中です。
大雨の中行ってまいりました~
しかし氣持のいい雨だね♪
清清しいです。





一昨日田んぼの小麦の脱穀しました~♪
きれいだね~手前は田んぼ
奥は小麦でした。
これから田植えがはじまります。
楽しみです。今年はコキちゃんたちゾウ組みさんと一緒
ど~なるんだろ(笑)




で梅もぎもやってるからほんと超忙しいのです!
でも豊かな恵みに感謝感謝の毎日です~♪


☆本日農cafeBIOSHOP
14時~日没まで
極上梅さんの販売あります~♪
今朝のもぎたてです。
梅仕込みWSも同時開催しています。
飛び入り大歓迎!
ビン、と材料は持って来てね!

では皆さまお待ちしております~♪


  


Posted by のりの at 11:42Comments(0)Dairy

2017年06月06日

梅ジュース♪仕込み〜

週末のお手伝いの副産物です。
(^◇^)

まだまだアーモンド形です♪梅肉エキスには、ばっちりですが…


でも仕込みましたー
キリッと爽やかなお味のジュースになるの間違いなし!!

こうきちゃん特製きび糖の梅ジュース♪出来上がりが楽しみです。
  


Posted by のりの at 18:03Comments(0)Dairy